1. Citronmarinerad kyckling i ugn
1. Gör först marinaden till kycklingen. Blanda 1 dl
olja med skal och saft från 1 citron, 1 tsk timjan och
½ dl klippt persilja, salt och peppar.
2. Dela kycklingen i 4-6 delar och blanda med 3. Häll ut kycklingen i en ugsfast form, låt även
dressingen. Låt stå gärna i en halvtimme eller mer. dressingen blandas med. Ställ in i ugnen i ca 30
Sätt ugnen på 200°C minuter.
4. Koka 500g gröna bönor i lättsaltat vatten några
minuter
5. Picka kycklingen för att se att den är färdig, när
det är ljus saft som rinner ut är den klar.
6. Sila skyn ner i en skål och blanda med med 2 dl
créme fraiche till en sås. Kan ev. behöva lite mer
salt och peppar
Servera kycklingdelarna med kokta bönor och
créme fraichesås.